ราชบุรี-สมุทรสงคราม มะพร้าว​น้ำหอม​ส่ง​จีน​ร้อย​ละ 96 ปี 2568

ผู้​ส่ง​ออก​และ​โรงงาน​แปรรูป​น้ำ​มะพร้าว​ใน​ดำเนินสะดวก​กับ​บางแพ ขาย​มะพร้าว​น้ำหอม​ให้​จีน​เกือบ​ทั้งหมด และ​เริ่ม​เห็น​มูลค่า​ส่ง​ออก​ลด​ลง​เร็ว​กว่า​น้ำ​หนัก ผู้​ที่​คิด​จะ​เปิด​ตลาด​ใหม่​ต้อง​ดู​ว่า​ประเทศ​ใด​รับ​ได้​ใน​ราคา​ต่อ​กิโลกรัม​ที่​สูง​กว่า และ​รับ​ได้​มาก​พอ​ให้​คุ้ม​กับ​การเต​รี​ยม​เอกสาร ไฟล์​ส่ง​ออก​มะพร้าว​น้ำหอม​ของ​ราชบุรี​แยก​น้ำ​หนัก​และ​มูลค่า​ราย​ประเทศ​ไว้ บท​นี้​คำนวณ​ราคา​ต่อ​กิโลกรัม​ของ​แต่ละ​ประเทศ แล้ว​ใช้​ตัวเลข​นั้น​เลือก​ตลาด​ใหม่

มะพร้าว​น้ำหอม​จาก​ราชบุรี​ที่​ส่ง​ออก​ใน​ปี 2568 มี​น้ำ​หนัก​รวม 77,138,302 กิโลกรัม มูลค่า 1,659,540,401 บาท น้ำ​หนัก​ลด​จาก​ปี 2567 ร้อย​ละ 4.4 แต่​มูลค่า​ลด​ร้อย​ละ 27.6 ราคา​เฉลี่ย​ทุก​ประเทศ​จึง​ลด​จาก 28.43 เหลือ 21.51 บาท​ต่อ​กิโลกรัม

ช่อง​ว่าง​ระหว่าง​สอง​ตัวเลข​นี้​มา​จาก​ตลาด​เดียว คือ​จีน ซึ่ง​รับ​มะพร้าว​ของ​ราชบุรี​ร้อย​ละ 96.2 ของ​น้ำ​หนัก​ทั้งหมด

สำนักงาน​พาณิชย์​จังหวัด​ราชบุรี​เปิด​ชุด​ข้อมูลปริมาณ​การ​ส่ง​ออก​มะพร้าว​น้ำหอม โดย​แยก​แถว​ตาม​ปี​และ​ประเทศ​ปลาย​ทาง แต่ละ​แถว​มี​ปริมาณ​เป็น​กิโลกรัม ราคา​ต่อ​กิโลกรัม และ​มูลค่า​เป็น​บาท ครอบคลุม​ปี 2566 ถึง 2568 พาณิชย์​จังหวัด​ปรับปรุง​ชุด​นี้​ล่าสุด​เมื่อ 3 สิงหาคม 2569

ไฟล์​ปี 2566 มี 20 ประเทศ ปี 2567 มี 22 ประเทศ และ​ปี 2568 มี 15 ประเทศ ตัวเลข​รวม​ใน​บท​นี้​ได้​จาก​การ​บวก​ทุก​แถว​ของ​แต่ละ​ปี เพราะ​ไฟล์​ไม่มี​แถว​สรุป​ยอด

ไฟล์​ส่ง​ออก​มะพร้าว​ของ​พาณิชย์​จังหวัด​นับ​อะไร​บ้าง

นับ​น้ำ​หนัก ราคา​ต่อ​กิโลกรัม และ​มูลค่า​ของ​มะพร้าว​น้ำหอม​ที่​ส่ง​ออก​จาก​ราชบุรี​ไป​แต่ละ​ประเทศ แยก​เป็น​ราย​ปี ไฟล์​ไม่​ได้​แยก​ว่า​เป็น​ผล​สด มะพร้าว​ควั่น หรือ​น้ำ​มะพร้าว​บรรจุ​ขวด ไม่มี​ราย​เดือน และ​ไม่มี​ชื่อ​ผู้​ส่ง​ออก ราคา​ต่อ​กิโลกรัม​ใน​ไฟล์​จึง​เป็น​ค่า​เฉลี่ย​ของ​สินค้า​ทุก​แบบ​ที่​ส่ง​ไป​ประเทศ​นั้น ผู้​ที่​ขาย​ผล​สด​อย่าง​เดียว​ควร​ใช้​ตัวเลข​นี้​เทียบ​ระหว่าง​ประเทศ ไม่​ควร​นำ​ไป​ตั้ง​ราคา​ขาย​ของ​ตัว​เอง​โดยตรง

ปริมาณ​ส่ง​ออก​ลด​หนัก​ใน​ปี 2567 แล้ว​ทรงตัว​ใน​ปี 2568 ส่วน​มูลค่า​ลด​ต่อ​เนื่อง​ทั้ง​สอง​ปี ราคา​เฉลี่ย​ของ​ปี 2567 สูง​กว่า​ทั้ง​ปี​ก่อน​หน้า​และ​ปี​ถัด​มา

ราคา​เฉลี่ย​ใน​ตาราง​คำนวณ​จาก​มูลค่า​รวม​หาร​ด้วย​ปริมาณ​รวม​ของ​ปี​นั้น

ทำไม​มูลค่า​ส่ง​ออก​ปี 2568 ลด​เร็ว​กว่า​ปริมาณ

เพราะ​ราคา​เฉลี่ย​ต่อ​กิโลกรัม​ลด​ลง​ร้อย​ละ 24.3 ขณะ​ที่​ปริมาณ​ลด​เพียง​ร้อย​ละ 4.4 มูลค่า​ที่​หาย​ไป 632.95 ล้าน​บาท​จึง​มา​จาก​ราคา​เป็น​หลัก ไม่​ได้​มา​จาก​การ​ส่ง​น้อย​ลง ไฟล์​ไม่​ได้​บอก​สาเหตุ​ที่​ราคา​ลด การ​อ่าน​ตัวเลข​ชุด​นี้​จึง​ควร​หยุด​ที่​ข้อ​เท็จ​จริง​ว่า​มะพร้าว​น้ำ​หนัก​ใกล้​เดิม​ได้​เงิน​น้อย​ลง​ราว​หนึ่ง​ใน​สี่ ผู้​ส่ง​ออก​ที่​ทำ​งบ​ประมาณ​ปี 2569 จาก​ราคา​เฉลี่ย​ของ​ปี 2567 จะ​ตั้ง​ราย​ได้​สูง​เกิน​จริง

จีน​รับ​มะพร้าว​น้ำหอม​ของ​ราชบุรี​ร้อย​ละ 96.3 ของ​ปริมาณ​ใน​ปี 2566 ร้อย​ละ 94.2 ในปี 2567 และ​ร้อย​ละ 96.2 ในปี 2568 สัดส่วน​ที่​ขยับ​ขึ้น​ลง​เล็ก​น้อย​นี้​บอก​ว่า​ตลาด​นอก​จีน​ไม่​เคย​โต​พอ​จะ​เปลี่ยน​ภาพ​รวม​เลย​ใน​สาม​ปี

ปี 2568 จีน​รับ 74,189,035 กิโลกรัม ลด​จาก​ปี 2567 ร้อย​ละ 2.3 ที่​ราคา​เฉลี่ย 21.19 บาท​ต่อ​กิโลกรัม ลด​จาก 28.23 บาท มูลค่า​ไป​จีน​จึง​ลด​จาก 2,144.25 ล้าน​บาท​เหลือ 1,572.07 ล้าน​บาท

ตลาด​นอก​จีน​เหลือ​กี่​ประเทศ​ใน​ปี 2568

เหลือ 14 ประเทศ ลด​จาก 21 ประเทศ​ใน​ปี 2567 ปริมาณ​รวม​นอก​จีน​ลด​จาก 4.69 ล้าน​กิโลกรัม​เหลือ 2.95 ล้าน​กิโลกรัม หรือ​ลด​ร้อย​ละ 37.2 และ​มูลค่า​ลด​จาก 148.24 ล้าน​บาท​เหลือ 87.47 ล้าน​บาท ประเทศ​ที่​มี​ใน​ปี 2567 แต่​หาย​ไป​ใน​ปี 2568 มี​เก้า​ประเทศ รวม​ฝรั่งเศส อิตาลี เกาหลีใต้ และ​สห​ราช​อาณาจักร ส่วน​ประเทศ​ที่​เพิ่ม​เข้า​มา​คือ​บรูไน​และ​สหรัฐ​อาหรับ​เอ​มิ​เรตส์ ตลาด​นอก​จีน​ที่​เหลือ​จึง​เล็ก​ลง​ทั้ง​จำนวน​ประเทศ​และ​น้ำ​หนัก

ปี 2568 มะพร้าว​ที่​ส่ง​ไป​สิงคโปร์​ได้​ราคา​เฉลี่ย 26.17 บาท​ต่อ​กิโลกรัม สูง​กว่า​จีน​เกือบ 5 บาท และ​ทุก​ประเทศ​ที่​รับ​ตั้งแต่​หลัก​หมื่น​กิโลกรัม​ขึ้น​ไป​มี​ราคา​เฉลี่ย​สูง​กว่า​จีน

ปริมาณ​ใน​ตาราง​ปัด​เป็น​กิโลกรัม​เต็ม ราคา​และ​มูลค่า​ตาม​ไฟล์

ประเทศ​ที่​ส่ง​ไป​น้อย​มาก​ใช้​ราคา​อ้างอิง​ได้​หรือ​ไม่

ใช้ได้​น้อย เพราะ​แถว​ที่​มี​ปริมาณ​ไม่​กี่​กิโลกรัม​ให้​ราคา​ต่อ​กิโลกรัม​ที่​แกว่ง​แรง ปี 2567 เดนมาร์ก​มี​ปริมาณ 8.25 กิโลกรัม ราคา 313.69 บาท และ​ปี 2568 เยอรมนี​มี 0.64 กิโลกรัม สเปน​มี 1.83 กิโลกรัม ไฟล์​ไม่​ได้​บอก​ว่า​แถว​เหล่า​นี้​เป็น​สินค้า​แบบ​ใด ราคา​ที่​ควร​ใช้​เทียบ​คือ​ประเทศ​ที่​รับ​ตั้งแต่​หลัก​หมื่น​กิโลกรัม​ต่อ​ปี​ขึ้น​ไป ซึ่ง​ใน​ปี 2568 มี​สิบ​ประเทศ​รวม​จีน ส่วน​แถว​เล็ก ๆ ใช้ได้​เพียง​เป็น​สัญญาณ​ว่า​มี​ผู้​ซื้อ​เคย​สั่ง​จาก​ประเทศ​นั้น

ชุด​ข้อมูลมูลค่า​ผลผลิต​มะพร้าว​น้ำหอม ของ​พาณิชย์​จังหวัด​ชุด​เดียวกัน แยก​มูลค่า​เป็น​ราย​เดือน ปี 2568 รวม 2,104.72 ล้าน​บาท เดือน​มกราคม​กับ​กุมภาพันธ์​สูง​กว่า 450 ล้าน​บาท​ต่อ​เดือน แล้ว​ลด​ลง​เหลือ 57.52 ล้าน​บาท​ใน​เดือน​ตุลาคม

ครึ่ง​แรก​ของ​ปี 2569 ไฟล์​มี​ถึง​เดือน​มิถุนายน รวม 647.26 ล้าน​บาท ต่ำ​กว่า​ครึ่ง​แรก​ของ​ปี 2568 ที่​มี 1,585.19 ล้าน​บาท​ร้อย​ละ 59.2 แต่​ตัวเลข​ราย​เดือน​เริ่ม​ขึ้น​จาก 81.39 ล้าน​บาท​ใน​เดือน​เมษายน เป็น 161.88 ล้าน​บาท​ใน​เดือน​พฤษภาคม และ 225.07 ล้าน​บาท​ใน​เดือน​มิถุนายน

มูลค่า​ราย​เดือน​กับ​มูลค่า​ส่ง​ออก​ต่าง​กัน​อย่างไร

มูลค่า​ราย​เดือน​เป็น​มูลค่า​ผลผลิต​ทั้งหมด​ของ​จังหวัด ไม่​ได้​แยก​ว่า​ขาย​ใน​ประเทศ​หรือ​ส่ง​ออก ปี 2568 มูลค่า​ผลผลิต​รวม​เท่ากับ 2,104.72 ล้าน​บาท ขณะ​ที่​มูลค่า​ส่ง​ออก​ใน​ไฟล์​อีก​ชุด​เท่ากับ 1,659.54 ล้าน​บาท ทั้ง​สอง​ไฟล์​ไม่​ได้​อธิบาย​วิธี​คิด​มูลค่า จึง​ไม่​ควร​นำ​มา​ลบ​กัน​เพื่อ​หา​ส่วน​ที่​ขาย​ใน​ประเทศ สิ่ง​ที่​ใช้ได้​คือ​จังหวะ​ของ​ราย​เดือน ซึ่ง​บอก​ว่า​เดือน​ไหน​ผลผลิต​มี​มูลค่า​ต่ำ​และ​ควร​เตรียม​รับคำ​สั่ง​ซื้อ​จาก​ตลาด​ใหม่​ล่วง​หน้า

ดำเนินสะดวก​กระจาย​ผลผลิต​มะพร้าว​น้ำหอม 108,591,327 ผล​ใน​ปี 2568 หรือ​ร้อย​ละ 50.9 ของ​ทั้ง​จังหวัด ตามไฟล์​การก​ระ​จาย​ผลผลิต​ราย​อำเภอ ซึ่ง​นับ​เป็น​จำนวน​ผล ทั้ง​จังหวัด​กระจาย 213,137,877 ผล เพิ่ม​จาก 172,820,557 ผล​ใน​ปี 2567 ร้อย​ละ 23.3

อำเภอ​เมือง​ราชบุรี​กระจาย 42.93 ล้าน​ผล บางแพ 27.58 ล้าน​ผล วัดเพลง 17.42 ล้าน​ผล และ​โพธาราม 11.09 ล้าน​ผล แถว​ปี 2569 ใน​ไฟล์​เดียวกัน​มี​หมายเหตุ​ว่า​เป็น​ปริมาณ​คาด​การณ์ ไฟล์​อัตรา​การก​ระ​จาย​ผลผลิต​ของ​พาณิชย์​จังหวัด​ระบุ​ว่า​ร้อย​ละ 80 ไป​ตลาด​นอก​พื้นที่​และ​ร้อย​ละ 20 อยู่​ใน​พื้นที่ ตั้งแต่​ปี 2566 ถึง 2569

โรงงาน​แปรรูป​มะพร้าว​ใน​ราชบุรี​อยู่​อำเภอ​ไหน

ทะเบียนผู้​ประกอบ​การ​โรงงาน​แปรรูป​ผลผลิต​มะพร้าว​น้ำหอม ของ​สำนักงาน​อุตสาหกรรม​จังหวัด​ราชบุรี​มี 55 แห่ง อยู่​ใน​ดำเนินสะดวก 31 แห่ง บางแพ 12 แห่ง เมือง​ราชบุรี 7 แห่ง โพธาราม 3 แห่ง ปากท่อ​และ​บ้านโป่ง​อำเภอ​ละ 1 แห่ง ใน​จำนวน​นี้ 37 แห่ง​แปรรูป​น้ำ​มะพร้าว อีก 18 แห่ง​แปรรูป​มะพร้าว​แบบ​อื่น ตำบล​ดอน​กรวย​ใน​ดำเนินสะดวก​มี​มาก​ที่สุด 14 แห่ง ทะเบียน​ไม่มี​กำลัง​การ​ผลิต​หรือ​ปลาย​ทางการ​ขาย จึง​บอก​ไม่​ได้​ว่า​โรงงาน​ไหน​ส่ง​ออก

สมุทรสงคราม​มี​พื้นที่​มะพร้าว​อ่อน 11,926 ไร่​ใน​ปี 2568 เกือบ​สอง​เท่า​ของ 5,972 ไร่​ใน​ปี 2557 ตามไฟล์​เนื้อที่​และ​ผลผลิต​มะพร้าว ของ​สำนักงาน​เกษตร​จังหวัด​สมุทรสงคราม ไฟล์​นี้​เรียก​ว่า​มะพร้าว​อ่อน ไม่​ได้​ใช้​คำ​ว่า​มะพร้าว​น้ำหอม

ปี 2568 ผลผลิต​มะพร้าว​อ่อนข​อง​สมุทรสงคราม​มี 32,337 ตัน ราคา​ผลผลิต 18.70 บาท​ต่อ​กิโลกรัม ลด​จาก 30.59 บาท​ใน​ปี 2567 ราย​ได้​จึง​ลด​จาก 1,031.59 ล้าน​บาท​เหลือ 604.70 ล้าน​บาท ทิศทาง​เดียว​กับ​ราคา​ส่ง​ออก​ของ​ราชบุรี แม้​เป็น​ราคา​คนละ​จุด​ของ​ห่วง​โซ่

ราคา​ผลผลิต​ของ​สมุทรสงคราม​เทียบ​กับ​ราคา​ส่ง​ออก​ได้​หรือ​ไม่

เทียบ​ทิศทาง​ได้ แต่​เทียบ​ระดับ​ราคา​ไม่​ได้ ราคา​ของ​สำนักงาน​เกษตร​จังหวัด​สมุทรสงคราม​เป็น​ราคา​ผลผลิต​ของ​เกษตรกร ส่วน​ราคา​ใน​ไฟล์​ส่ง​ออก​ของ​ราชบุรี​เป็น​มูลค่า​ส่ง​ออก​หาร​ด้วย​น้ำ​หนัก​ส่ง​ออก ซึ่ง​รวม​ค่า​คัด ค่า​แปรรูป และ​ค่า​บรรจุ​ไว้​แล้ว ตัวเลข​ที่​ตรง​กัน​คือ​ทั้ง​สอง​ชุด​ลด​ลง​ระหว่าง​ปี 2567 กับ 2568 ราคา​ส่ง​ออก​เฉลี่ย​ลด​ร้อย​ละ 24.3 ส่วน​ราคา​ผลผลิต​ของ​สมุทรสงคราม​ลด​ร้อย​ละ 38.9 ไฟล์​ทั้ง​สอง​ชุด​ไม่​ได้​บอก​ว่า​มะพร้าว​ของ​สมุทรสงคราม​ส่ง​ออก​ผ่าน​ผู้​ส่ง​ออก​ใน​ราชบุรี​มาก​เพียง​ใด

ภาพ​เดียวกัน​ใน​พืช​อีก​ชนิด​อ่าน​ได้​จากสุพรรณบุรี-ชัยนาท-สิงห์บุรี-อ่างทอง โรง​สี​ข้าว 85 แห่ง ซึ่ง​ราคา​ข้าว​เปลือก​หน้า​โรง​สี​ลด​ลง​ทั้ง​ปี 2568 ส่วน​โรงงาน​แปรรูป​ที่​รวม​กลุ่ม​อยู่​ไม่​กี่​ตำบล​ของ​จังหวัด​ชายทะเล​มี​ตัวอย่าง​ในมหาชัย-กระทุ่มแบน โรงงาน​แปรรูป​สัตว์​น้ำ 135 แห่ง​ใน 21 ตำบล

เริ่ม​จาก​ตาราง​ราย​ประเทศ​ของ​ปี 2568 เลือก​ประเทศ​ที่​รับ​ตั้งแต่​หลัก​หมื่น​กิโลกรัม​ขึ้น​ไป​และ​มี​ราคา​สูง​กว่า​จีน แล้ว​คำนวณ​ว่า​ส่วน​ต่าง​ราคา​คุ้ม​กับ​ค่า​ขนส่ง ค่า​ใบรับ​รอง และ​ค่า​บรรจุ​ที่​ประเทศ​นั้น​กำหนด​หรือ​ไม่ ฮ่องกง​ที่​รับ​เพิ่ม​ร้อย​ละ 88.1 และ​ออสเตรเลีย​ที่​ราคา 35.93 บาท​เป็น​สอง​ประเทศ​ที่​ตัวเลข​ชี้​ว่า​มี​ความ​ต้องการ

ขั้น​ต่อ​ไป​คือ​ทำ​หน้า​สินค้า​ที่​ผู้​ซื้อ​ใน​ประเทศ​นั้น​อ่าน​ได้ และ​ตั้ง​เป้า​เป็น​สัดส่วน เช่น ให้​ตลาด​นอก​จีน​เพิ่ม​จาก​ร้อย​ละ 3.8 ของ​น้ำ​หนัก​เป็น​ร้อย​ละ 5 ภายใน​หนึ่ง​ปี แล้ว​วัดผล​ทุก​ไตรมาส ผู้​ส่ง​ออก​ผล​ไม้​ที่​ใช้​ท่าเรือ​ฝั่ง​ตะวัน​ออก​อ่าน​ภาพ​รวม​การ​ส่ง​ออก​ผ่าน​ด่าน​ได้​ในศรีราชา-แหลม​ฉบัง ส่ง​ออก​ผ่าน​ด่าน 5.69 ล้าน​ล้าน​บาท​ปี 2568 ส่วน​ตัวอย่าง​ราคา​ผล​ไม้​ที่​ลด​ลง​หลาย​ปี​ของ​อีก​จังหวัด​อยู่​ในอุตรดิตถ์ ทุเรียน​หลง​ลับแล​ปี 2569 ราคา 60-250 บาท​ต่อ​กิโลกรัม

มะพร้าว​น้ำหอม​ที่​ราชบุรี​ส่ง​ออก​ใน​ปี 2568 มี​น้ำ​หนัก 77.14 ล้าน​กิโลกรัม ไป​จีน​ร้อย​ละ 96.2 ตาม​การ​นับ​ของ​พาณิชย์​จังหวัด ราคา​เฉลี่ย​ที่​จีน​ลด​จาก 28.23 เหลือ 21.19 บาท​ต่อ​กิโลกรัม มูลค่า​ส่ง​ออก​จึง​ลด​ร้อย​ละ 27.6 ทั้ง​ที่​ปริมาณ​ลด​เพียง​ร้อย​ละ 4.4 ตลาด​นอก​จีน​เหลือ 14 ประเทศ แต่​หลาย​ประเทศ​ให้​ราคา​สูง​กว่า​จีน ผู้​ส่ง​ออก​ใน​ดำเนินสะดวก​และ​บางแพ​จึง​ใช้​ตาราง​ราคา​ราย​ประเทศ​เลือก​ตลาด​ใหม่ และ​วัด​สัดส่วน​นอก​จีน​ทุก​ไตรมาส